2026年8月1日(土)～8月16日(日)の期間、伊達藩の代表的な色彩のひとつとしても知られる「赤」に彩られ、宮城県限定ウイスキー「ニッカ 伊達」とともに楽しむ「DATE High Tea -Summer Red-(ダテ ハイティー サマー レッド)」を発売します。

仙台七夕まつりからお盆にかけ、旅行・観光や帰省などで仙台を訪れる方にも、この土地ならではの味覚を楽しんでいただきたいという思いから誕生した本ハイティー。

料理は伊達藩の代表的な色彩のひとつ「赤」をテーマに、伊達鶏や新生漢方和牛として知られる赤牛をはじめ、東北の風土に育まれた食材にフィーチャー。宮城の魚介や夏野菜を織り交ぜたホヤとすいかの梅酢マリネや、トマトのカッペリーニなど、6種類のオードブルがティースタンドに夏らしい清涼感を添えます。

メインディッシュは、ジューシーに焼き上げた赤牛のローストビーフを、ピューレ状のじゃがいもに赤パプリカを混ぜて揚げたフライドポテトともにお召し上がりいただけます。旬の桃のパフェと白桃のジェラートの2種のデザート、宮城県限定ウイスキー「ニッカ 伊達」を含むフリーフローとともに、暮れゆく街並みを眺めながら上質な時間をゆったりとお過ごしください。

高層階から望む仙台の夏景色とともに、地元の恵みをふんだんに取り入れたハイティーで、伊達なひとときをお過ごしください。