2026年11月28日(土)～2027年1月15日(金)に、ラウンジ＆バー ホライゾン(26階)で、季節の味覚をパフェとカクテルでおとどけする「Seasonal Parfait＆Cocktail -Pear Blossom-」イメージを提供いたします。

シーズンごとに旬の味覚をパフェやカクテルでお楽しみいただける「Seasonal Parfait ＆ Cocktail」。2026年から2027年にかけてのホリデーシーズンは、洋なしの白い花から着想を得た「Pear Blossom」をテーマに、国産洋なしを贅沢に使用したパフェ「Pear Blossom」とカクテル「Pear Martini」を提供します。

シーズナルパフェ「Pear Blossom」は、国産の洋なしをまるごと1個分使用。コンポートやジュレ、ソルベに仕立て、みずみずしい果実味を多彩な食感で引き出しました。チーズムースとベイクドチーズケーキのコクに、ジャスミンのほのかな香りを重ねています。洋なしの白い花が開く様子を思わせるデコレーションとともに、上品で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

シーズナルカクテル「Pear Martini」は、宮城県産のウォッカにジャスミンを漬け込み、洋なしの繊細な風味に華やかな香りを重ねた一杯です。洋なしのコンポートをステアしながら、透明感のある酸味とやさしい甘味をお楽しみください。そのほか、ゴッドファーザーから着想を得たウイスキーベースのカクテル「Applefather(アップルファーザー)」も提供いたします。

仙台の市街地に広がる冬景色を眺めながら、食後のデザートや夜のひとときに、洋なしの豊かな香りと味わいをお楽しみください。パフェとカクテルを同じテーマで仕立てた、ホテルバーならではのホリデーシーズンを、ウェスティンがおとどけいたします。