仙台雑煮

季節

1月

市町村

仙台・松島エリア-仙台市

三陸エリア-石巻市

目的

食・土産-郷土・名物料理

名称

仙台雑煮

ヨミ

ｾﾝﾀﾞｲｿﾞｳﾆ

概要

焼きハゼのダシで作る伝統料理

内容

　今では、北上川（追波川）河口の長面浦など、限られた場所でしかつくられなくなってしまった焼きハゼ。炭火でじっくりと焼き、煙で燻すという作業が、晩秋から冬の風物詩になる。その貴重な焼きハゼで出汁をとり、セリやゴボウやかまぼこを具にするのが仙台雑煮。

備考

地図の場所は観光案内所（宮城県観光情報発信センター）です。

住所

仙台市青葉区本町3-8-1

アクセス数

1287